Цитрусы: чем полезны и почему их стоит есть во время COVID-19

02.12.2020
2373

Цитрусовые фрукты — источник витамина С. Он ценится своим свойством укреплять иммунитет. Витамин способствует выработке белых кровяных клеток, известных как лимфоциты и фагоциты, которые помогают защитить организм от инфекции.

Об этом стоит помнить особенно в период пандемии COVID-19. Ведь крепкий иммунитет – залог вашего здоровья.

Апельсин
Сладкий и яркий представитель цитрусовых выделяется своей универсальностью. Его добавляют в салаты, к мясу, в десерты и даже в напитки. Апельсин содержит множество полезных соединений, а именно: витамины, клетчатка и калий, а глюкоза, фруктоза и сахароза являются главными углеводами во фрукте.
Несмотря на высокий уровень сахара апельсин имеет низкий гликемический индекс (ГИ) — 31-51.
В 180 г апельсина содержится:
• калории: 84,6;
• жиры 0,2 г; (Омега-3 жирных кислот — 12,6 мг Омега-6 жирных кислот — 32,4 мг)
• углеводы: 21,1 г
• сахар: 16,8 г
• клетчатка: 4,3 г (18% ежедневного потребления).
Апельсины — источник витаминов. Так один большой апельсин (примерно 200 г) содержит более 100% дневной нормы витамина С. Именно аскорбиновая кислота апельсинов помогает организму усвоить железо. Именно поэтому его следует добавлять к мясным блюдам, которые являются источником железа.
Кроме этого витамин С, мощный антиоксидант, защищает клетки от свободных радикалов, а организм от инфекций. Поэтому в период COVID-19 употребления апельсинов будет только на пользу. Также апельсины содержат витамины А, В1 (тиамин) и В9 (фолиевая кислота).
Фрукт является хорошим источником калия — минерал, который жизненно важен для здоровой работы нервной системы. Его недостаток может привести к аритмии (нарушение сердцебиения) и повышению артериального давления.
Стоит добавить, что этот вид цитрусовых содержит антиоксиданты, среди которых преобладают каротиноиды и фенольные соединения. Кстати, именно каротиноиды отвечают за насыщенный цвет апельсинов.
Флавоноиды защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Ежедневное потребление апельсинового сока в течение четырех недель имеет эффект разжижения крови и может значительно снизить артериальное давление. А клетчатка, которая содержится в цитрусах уменьшает уровень холестерина в крови.

Orange vitamins infographic with a fresh fruit and colourful pills. Beautiful vector illustration with useful nutrition facts. Oranges are rich source of vitamin. Medical and pharmaceutical image.

Лимон
Не менее вкусным и полезным цитрусом является лимон. Его калорийность значительно меньше других цитрусовых — 21,6 калории в 108 г лимона.

В 108 г лимона содержится:

• жиры: 0,3 г (Омега-3 жирных кислот — 28,1 мг Омега-6 жирных кислот — 68 мг)
• углеводы: 13,5 г
• клетчатка 5,1 г (20% ежедневного потребления).
Растворимая клетчатка (пектин), которая содержится в лимоне может снизить уровень сахара в крови, замедляя переваривания сахара и крахмала.
Лимон, как и любой цитрус, богат витамином С — важный антиоксидант для защиты иммунитета и здоровья кожи. За переваривание пищи и выработки энергии отвечает витамин В6, а за здоровье сердца и снижение артериального давления — калий.

Лимоны богаты растительными соединениями:
• Лимонная кислота предотвращает образование камней в почках. Только 125 мл лимонного сока в день может предотвратить образование камней.
• Антиоксиданты: геспередин, который предотвращает атеросклероз — накопление жировых отложений в середине артерий.
• Диосмин улучшает мышечный тонус и уменьшает хроническое воспаление в сосудах;
• Ериоцитрин способствует уменьшению накопления жира.
• D-лимонен может облегчить изжогу. Он содержится в кожуре лимона.
Лимоны часто называют пищей для похудения. Растительные соединения в экстрактах лимона могут помочь предотвратить или уменьшить увеличение веса.

Мандарин
Запах мандаринов напоминает о приближении новогодних праздников и каникул. Однако кроме символизма мандарин выполняет множество положительных функций для здоровья человека.
В 88 г мандарина содержится:

• калорий: 47;
• углеводы: 12 г
• белок 0,7 г
• жир 0,3 г
• клетчатка: 2 г.
Как и другие цитрусы, он является источником витамина С. В 88 г содержится 26% дневной нормы витамина. Он положительно влияет как на иммунную систему, так и на состояние кожи, здоровье сердца и пищеварения.
Мандарины содержат магний, калий и железо и медь, которая способствует выработке эритроцитов, помогает транспортировать кислород к тканям. Мандарины богаты антиоксидантами — помогают защитить тело от дисбаланса свободных радикалов. Также они подавляют гены, поддерживающие рост раковых клеток, и инактивируют соединения, способствующие развитию рака.

Грейпфрут
Цитрус, который поражает своим насыщенным цветом и широким спектром вкусов: от кислого к горькому.
В 230 г апельсина содержится:

• калории: 52;
• углеводы: 13 г
• белки 1 г;
• клетчатка 2 г;
Грейпфрут ценится за высокое содержание витамина С, который обладает антиоксидантными свойствами, защищает клетки от вредных бактерий и вирусов, улучшает работу желудка и состояние кожи. В 230 г грейпфрута содержится 64% дневной нормы этого витамина. Также 230 г фрукта обеспечивает 28% дневной нормы витамина А, который также защищает организм от воспалений и инфекций.
Этот фрукт рекомендуют употреблять людям, которые хотят похудеть. Ведь из-за высокого содержания клетчатки грейпфрут дает организму чувство сытости. Именно клетчатка замедляет скорость опорожнения желудка, увеличивая время пищеварения.
Исследование, проведенное среди 91 пациента с ожирением, показало, что те, кто потреблял половину свежего грейпфрута перед едой, потеряли значительно больше веса, чем те, кто этого не делал. Участники, которые употребляли свежий грейпфрут, теряли в среднем 1,6 кг за 12 недель. А представители другой группы, которые не ели грейпфрут, в среднем теряли меньше 0,3 кг.
В грейпфруте достаточно много калия. 230 г фрукта содержит около 5% ваших ежедневных потребностей в калии.
Цитрус также содержит антиоксиданты такие, как:
• Бета-каротин помогает уменьшить риск некоторых хронических заболеваний, включая заболевания сердца и рак.
• Ликопен может помочь замедлить рост опухолей и уменьшить побочные эффекты обычных методов лечения рака.
• Флавоноиды обладают противовоспалительными свойствами, которые снижают артериальное давление и уровень холестерина.
Грейпфрут стоит употреблять в сыром виде для получения максимальной пользы. Однако его также добавляют в смузи, салаты и десерты.

УжасПлохоТак себеХорошоОтлично
Загрузка...

Добавить комментарий